Certamente que você já viu muito marombeiro por aí comendo a típica combinação de frango com batata doce não é verdade? Então a gente para e começa a se perguntar: por que a batata doce? Será que ela ajuda a emagrecer? Bom, para responder a essa e outras perguntas é preciso saber quais são as propriedades que essa raiz apresenta e porque ela se tornou a queridinha no mundo da musculação.
Composição da batata doce
Sem dúvida alguma que a batata doce é extremamente nutritiva, além disso não possui nenhuma taxa de gordura e apresente 2 gramas de proteínas. Outro ponto positivo é o fato de apresentar uma quantidade elevada de vitamina A maior do que a recomendada por dia.
Também há outras vitaminas como a vitamina C e a Vitamina B, além de ácido fólico. Há boas porções de sais minerais como o ferro, zinco, fósforo, magnésio e cálcio. Por tudo isso a batata doce é um alimento que deve estar na dieta de quem deseja manter uma alimentação saudável.
Os benefícios da batata doce
Por ser um prato muito apreciado em diversas regiões, a batata doce tem o seu lugar reservado na mesa de muitos brasileiros. Veja quais os benefícios que esse tubérculo consegue oferecer para a nossa saúde.
Boa porção de fibras
Uma batata doce de tamanho mediano consegue ter mais fibras do que uma tigela de aveia, cerca de 4 gramas contra 3. As fibras são ótimas ajudantes quando o assunto é perder peso pois dão maior saciedade e ajuda a controlar os picos de insulina.
Bons carboidratos
Assim como outras raízes, a batata doce é repleta de carboidratos saudáveis. São 28 gramas de carboidratos complexos para cada xícara desse alimento. Esse tipo de carboidrato é absorvido lentamente pelo nosso organismo o que torna essa raiz excelente para ser consumida antes dos treinos.
Baixo índice glicêmico
Quem quer perder peso e comer e ter uma alimentação saudável precisa incluir na dieta alimentos que possuam baixo índice glicêmico. Eles conseguem manter os níveis de açúcar num patamar considerado seguro e ainda auxilia na prevenção do diabetes.
Muita água
Pode até não parecer, mas a batata doce apresenta elevadas taxas de água, o que é excelente para o bom funcionamento do nosso corpo. Isso também é bom devido à quantidade de fibras presente na raiz. Se comemos muitas fibras sem o acompanhamento da água elas podem provocar constipação intestinal ou, como é mais conhecida, prisão de ventre.
Propriedades antioxidantes
Em outras partes do mundo você irá encontrar batata doce de cor alaranjada ou amarela, mas aqui no Brasil, as roxas são as mais comuns. Isso se deve a presença das antocianinas, agentes antioxidantes que ajudam a prevenir doenças como o câncer e outras, combatendo os radicais livres que alteram o DNA das células causando um erro no material genético.
Conclusão
Assim como qualquer outro alimento, se ingerida em grande quantidade, a batata doce pode engordar sim. Portanto, para conseguir todos os benefícios que ela consegue emagrecer é preciso comer de forma moderada já que a raiz possui um elevado índice de carboidratos. Ela não tem como função o emagrecimento, mas se é isso que você deseja, a batata doce deve ser colocada no cardápio.
