A cada dia que passa nós estamos cada vez mais adeptos dos produtos naturais. Suas vantagens em comparação aos medicamentos são imensas, porém esses produtos são mais voltados para a prevenção. Na hora de fazer o tratamento de alguma patologia, eles podem ser coadjuvantes onde os remédios são os personagens principais.
A quinoa é um desses produtos naturais que muitas pessoas vêm aderindo. Ele ainda é pouco consumido aqui no Brasil apesar de seus muitos benefícios. Abaixo você saberá tudo o que precisa sobre esse grão incrível.
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O que á quinoa?
A quinoa é uma planta nativa da região peruana e também abarca Bolívia, Colômbia e Equador. Ela começou a ser cultivada para o consumo humano a cerca de 3 a 4 mil anos atrás e é um importante alimento para a população que vive na Cordilheira dos Andes. Essa semente não é considerada um cereal por suas características de plantio e crescimento serem diferentes, apesar de seus nutrientes serem os mesmos de um típico cereal.
Os benefícios da quinoa
Para aqueles que praticam musculação e querem ganhar hipertrofia, a quinoa não pode faltar na alimentação já que é rica em aminoácidos de alto valor biológico. Para cada 100 g de quinoa temos 12 g apenas de proteínas. Quanto às quantidades de gorduras e carboidratos, elas são ideais além da gordura ser aquela que promove o bom colesterol, o HDL. Veja abaixo outros benefícios desse grão:
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- Rica em fibras o que ajuda na digestão, reduz a sensação de fome ajudando a emagrecer e auxilia no tratamento e prevenção da constipação;
- Previne doenças cardiovasculares e ajuda a reduzir os níveis de colesterol por causa das altas taxas de ômega 3 e 6 presentes na semente (são 6,1 g de gordura para cada 100 g da semente);
- Por ter uma grande quantidade de cálcio, a maior quantidade em comparação aos outros grãos, também auxilia na prevenção da osteoporose e da hipertensão;
- Ajuda no bom funcionamento do sistema nervoso, na síntese hormônios e na manutenção dos músculos por causa da presença de vitaminas do complexo B;
- Também melhora o sistema imune e a cicatrização graças a presença de zinco;
- É eficaz no tratamento da anemia ferropriva pois tem elevadas taxas de ferro oferecendo 10,9 mg para cada 100 g. Essa medida é cerca de 550 vezes maior que a do feijão;
- Pode ser ingerido por pessoas com doença celíaca, pois não contém glúten;
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Como consumir a quinoa
Existem várias formas de se consumir a quinoa, seja na versão em pó ou na versão em grãos. Pode ser colocada em sopas, iogurtes, saladas, vitaminas, shakes e sucos. É preciso ter certo cuidado para não exagerar na dose. Apenas duas colheres de sopa são o bastante para uma dieta de 2 mil calorias.
