Vai um caldo de cana aí?

U Fabíola Cunha    t 3 de dezembro de 2016


Caldo de cana engorda? Tem açúcar “ruim”? Desequilibra os índices glicêmicos e de insulina? Normalmente associado ao pastel em um dia de feira, a bebida é feita a partir da cana-de-açúcar espremida (geralmente naquelas máquinas barulhentas, bem antigas).

caldo de cana

Caldo de cana: nutrição em um copo!

Apesar de ser uma bebida associada ao calórico e gorduroso pastel, o caldo-de-cana, sozinho, é uma excelente fonte de vitaminas e nutrientes. Vejamos:

  • Vitamina A
  • Vitamina C
  • Vitamina do complexo B (B1, B2, B3, B5, B6)
  • Zinco
  • Ferro
  • Cálcio
  • Manganês
  • Fósforo
  • Potássio

Ufa! Bastante coisa! Em um copo com 300 ml da bebida são encontradas cerca de 230 calorias. Outra presença interessante é a de antioxidantes, que estão relacionados com a prevenção de cataratas, problemas no sistema nervoso e Doença de Alzheimer. Ele também é alcalino, o que auxilia na digestão, principalmente de pessoas que sofrem com excesso de acidez gástrica.

Calorias inteligentes

caldo de cana

É claro que os 18g de carboidratos por 100 ml podem afastar quem está em busca de uma alimentação low carb, mas para aquelas pessoas que podem fazer exceções, a bebida é uma excelente fonte de energia e, como já citado, rica em pontos positivos para a saúde.

Nas primeiras horas do dia e até mesmo no pré-treino ele pode ser consumido.  Sem a companhia do pastel e misturado com limão e gelo, ele é uma excelente e refrescante opção para dias quentes.

No pós-treino, ele também é uma opção para substituir isotônicos para quem pratica exercícios de alta intensidade, pois é natural, sem conservantes e corantes químicos.

caldo de cana

Em um estudo recente realizado pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) o caldo de cana foi utilizado pelos atletas do time da Ponte Preta. Um copo após os treinos intensos promoveu uma menor perda muscular – medida pela quantidade de ureia eliminada na urina.

E então, já tomou o caldo de cana antes ou depois do treino? Deixe seu comentário abaixo sobre essa delícia natural!


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