Uma dieta que promete mudanças positivas em um mês está conquistando cada vez mais adeptos. A Whole30 foi criada pelo casal americano Dallas e Melissa Hartwig, que trabalham na área de nutrição esportiva e escreveram um livro sobre o assunto. É um método com duração de 30 dias, que oferece uma espécie de reajuste do metabolismo e equilíbrio alimentar.
Composição corporal, energia, sono, redução do desejo por açúcar e carboidratos – esses são alguns fatores melhorados pela dieta. O desafio está nas restrições: grandes grupos como açúcares, laticínios, legumes e grãos ficam proibidos.
Confira também nossa dieta para ganho de massa muscular.
Proibições da Whole30
- Álcool e cigarros.
- Açúcares como mel, stevia, splenda ou qualquer outro tipo de açúcar adicionado.
- Produtos laticínios: derivados do leite de vaca, cabra e ovelha (queijos, requeijões, kefir, iogurte e nata ácida).
- Legumes: feijões, soja, ervilha, grão-de-bico, lentilhas, edamame, amendoins.
- Grãos: trigo, aveia, milho, arroz, centeio, cevada, quinoa, amaranto, grãos germinados e outros tipos de grãos.
- Vinagres: com açúcar adicionado e vinagre de malte.
- Itens compostos por carragenina (derivada de algas marinas vermelhas)
- Glutamato monossódico (tomate, queijo parmesão, cogumelos secos, molho de soja)
- Sulfitos (conservante)
- Pães, bolos, tortas, biscoitos, bolachas, pizzas, muffins, etc. E nada de adaptações com ingredientes “saudáveis”.
Como a proposta é melhorar a composição corporal, uma das diretrizes do método é que os participantes não se pesem durante o mês de dieta. Também não há um dia liberado para consumo de guloseimas.
O que é permitido na Whole30?
- Carne, frutos do mar, ovos
- Vegetais em abundância, frutas e sucos de frutas (o de laranja pode ser usado para adoçar receitas)
- Gorduras de nozes, sementes, óleos e frutas
- Alimentos com poucos ingredientes e sem processamento
- Manteiga ghee (clarificada)
- Legumes como feijões verdes, ervilha e ervilha forrageira
- Algumas exceções nos legumes, como feijões verdes, ervilha e ervilha forrageira
- Vinagre branco, balsâmico, de cidra de maçã, de vinho branco e de arroz
- Sal
Como qualquer dieta com grandes restrições, é preciso consultar um médico para entender se o método vai realmente trazer benefícios ou se pode causar algum dano ao organismo – afinal as sensibilidades à quantia e variedade mudam de pessoa para pessoa.
Veja também como economizar fazendo dieta!
